إن اختيار أفضل الفواكه والخضروات بشكل صحيح ليس بالمهمة السهلة. في بعض الأحيان قد نشعر بالضياع قليلاً عند الاختيار، حيث أن تنوع المنتجات التي نجدها في السوق يجعل القرار معقدًا.
لذلك، ولمساعدتك على فهم المزيد حول كيفية اختيار الفواكه والخضروات، قمنا بإعداد مقال اليوم حول هذا الموضوع. اريد معرفة المزيد؟ لذا تابع الآن!
كيفية اختيار الفواكه والخضروات والبقوليات؟
الفاكهة
البرتقال
إذا كانت شاحبة، فهي بالتأكيد جافة أو حمضية. يجب أن نتجنب اختيار أصحاب البشرة السميكة والقاسية أو ذات الرائحة المتخمرة.
اليوسفي
دعونا نأخذ أثقل منها! الأخف وزنا هي الأقل عصيرا.
بطيخ
يجب علينا أن نضغط بلطف على القشرة بأصابعنا. إذا سمعت شيئًا مجوفًا، فسيكون لب البطيخ أقل عصارة مما لو سمعت صوتًا كاملاً.
شمام
يجب أن تكون رائحته حلوة ومكثفة، خاصة في الوسط. يجب أن يكون اتساقها ثابتا، ولكن ليس صعبا. يجب تجنب البطيخ الذي يحتوي على بقع رطبة أو التي لها رائحة خفيفة من الكحول.
أناناس
يجب أن نسترشد برائحته القوية والحلوة. ويجب أن يكون لحاءها أصفر أو محمر أو بني، ويجب أن تكون أوراقها خضراء وسهلة النزع.
خضروات
جزر
يجب أن تكون صلبة وثابتة ولها لون كثيف. قلة اللون علامة على أنها ليست جديدة.
كرفس
يجب أن نلاحظ أنه يحتوي على ساق أخضر شاحب ومظهر كثير العصير ومقرمش. لا تشتري تلك المتشققة أو الملطخة، ولا تلك التي ذابلت أوراقها.
بصل
أثقلها وأصعبها من حيث التركيب هي الأفضل. تجنب تلك ذات البراعم الخضراء والأجزاء البيضاء.
ثوم
ويجب أن تكون مغلقة جيدًا وناعمة، ويجب ألا تحتوي على بقع أو جروح أو جروح أو براعم.
خيار
يجب أن يكون لقشرتها لون أخضر كثيف داكن ولامع، بدون بقع صفراء. يجب أن يكون اتساقها موحدًا، وليس ناعمًا جدًا ولا شديد الصلابة. ضع في اعتبارك أن الأنواع الأكبر حجمًا تميل إلى احتواء المزيد من البذور وبالتالي نكهة أكثر مرارة.
الباذنجان
بشكل عام، فهي خفيفة، حيث أن لها لب رقيق وجيد التهوية. وعلى أية حال، يجب علينا أن نختار الأثقل. الباذنجان الناعم أو المتجعد أو الذي يحتوي على بقع سيكون أكثر مرارة. الأكبر منها تحتوي على المزيد من البذور وبالتالي فهي أكثر مرارة.
الرسم التوضيحي للبرتقال
البطاطس والكسافا
إذا كنت ستشتري الدرنات، فتأكد من أنها لا تحتوي على بقع أو براعم خضراء.
طماطم
الأفضل هم أصحاب البشرة الناعمة، دون تجاعيد أو جروح.
خرشوف
إذا كانت أطرافه لا تلدغ، فهذا يعني أن النبات قديم.
البروكلي والقرنبيط
عليك التأكد من أن الزهور مغلقة جيدًا وأن الفروع مضغوطة جدًا. يجب أن يكون اللون موحدًا: أخضر داكن في حالة البروكلي وأبيض قدر الإمكان في حالة القرنبيط. تخلصي من البروكلي الأخضر الفاتح الذي يبدو باهتًا، والقرنبيط الأصفر أو الذي يحتوي على بقع داكنة.
سبانخ، سلق و خس
يجب أن تكون الأوراق الخضراء بشكل عام ثابتة الملمس وموحدة اللون دون أي عيوب. السبانخ الغنية لها سيقان خضراء، وليست صفراء أو بلون القهوة.
السلق الأصغر بشكل عام يكون أكثر طراوة وأقل مرارة. وفي حالة الخس، سنحاول اختيار الخس ذو الأوراق الخارجية الطازجة، فهو الأكثر تغذية.
