Elegir correctamente las mejores frutas y verduras no es tarea fácil. En ocasiones podemos sentirnos un poco perdidos a la hora de elegir, ya que la variedad de productos que encontramos en el mercado complica la decisión.
Por eso, para ayudarte a comprender más sobre cómo elegir frutas y verduras, hemos preparado el artículo de hoy sobre el tema. ¿Quiere saber más? ¡Así que síguenos ahora!
¿Cómo elegir frutas, verduras y hortalizas?
frutas
naranjas
Si son pálidos, seguramente están secos o ácidos. Debemos evitar elegir aquellos de piel gruesa, dura o con olor a fermentado.
mandarinas
¡Tomemos los más pesados! Los más ligeros son los menos jugosos.
Sandía
Debemos golpear suavemente la cáscara con los dedos. Si escuchas algo hueco, la pulpa de la sandía estará menos jugosa que cuando escuchas un sonido completo.
Melón
Debe oler dulce e intenso, especialmente en el centro. Su consistencia debe ser firme, pero no dura. Se deben evitar los melones que tengan manchas de humedad o que tengan un ligero olor a alcohol.
Piña
Debemos guiarnos por su olor fuerte y dulce. Su corteza debe ser amarilla o con tonos rojizos o marrones y sus hojas deben ser verdes y de fácil arranque.
Verduras
Zanahorias
Deben ser duros y firmes y tener un color intenso. La falta de color es señal de que no está fresco.
Apio
Cabe destacar que tiene un tallo de color verde pálido y un aspecto jugoso y crujiente. No compres aquellas que estén agrietadas o manchadas, ni aquellas que tengan las hojas marchitas.
Cebollas
Los de textura más pesada y dura son los mejores. Evite aquellas con brotes verdes y partes blancas.
Ajo
Deben estar bien cerrados y lisos y no deben tener manchas, cortes ni cortes ni brotes.
Pepino
Su piel debe tener un color verde intenso, oscuro y brillante, sin manchas amarillas. Su consistencia debe ser uniforme, ni demasiado blanda ni demasiado dura. Ten en cuenta que los más grandes suelen tener más semillas y por tanto un sabor más amargo.
Berenjena
En general son ligeros, ya que tienen una pulpa esponjosa y aireada. En cualquier caso, debemos elegir los más pesados. Una berenjena blanda, arrugada o con manchas será más amarga. Los más grandes tienen más semillas y por tanto son más amargos.
Ilustración de naranjas
patatas y yuca
Si vas a comprar tubérculos, asegúrate de que no tengan manchas verdes ni brotes.
Tomate
Los mejores son aquellos de piel suave, sin arrugas ni cortes.
Alcachofa
Si sus puntas no pican, significa que la planta está vieja.
Brócoli y coliflor
Debes asegurarte de que las flores estén bien cerradas y las ramas muy compactas. El color debe ser uniforme: verde oscuro en el caso del brócoli y lo más blanco posible en el caso de la coliflor. Deseche el brócoli de color verde claro que parezca descolorido y la coliflor que esté amarilla o tenga manchas oscuras.
Espinacas, acelgas y lechuga
Las hojas verdes en general deben ser firmes al tacto y de color uniforme sin imperfecciones. Las ricas espinacas tienen tallos verdes, no amarillos ni de color café.
Las acelgas más pequeñas suelen ser más tiernas y menos amargas. En el caso de las lechugas, intentaremos elegir aquellas que tengan las hojas exteriores frescas, ya que son las más nutritivas.
