En iyi meyve ve sebzeleri doğru şekilde seçmek kolay bir iş değildir. Bazen piyasada bulduğumuz ürünlerin çeşitliliği kararı zorlaştırdığından seçim yaparken kendimizi biraz kaybolmuş hissedebiliriz.
Bu nedenle meyve ve sebze seçiminin nasıl yapılacağını daha iyi anlamanıza yardımcı olmak için konuyla ilgili bugünkü yazımızı hazırladık. Daha fazlasını mı öğrenmek istiyorsunuz? Öyleyse şimdi takip edin!
Meyve, sebze ve sebzeler nasıl seçilir?
Meyveler
Portakal
Eğer soluklarsa mutlaka kuru veya asidiktirler. Kalın, sert derili veya fermente kokulu olanları tercih etmekten kaçınmalıyız.
Mandalina
En ağırlarını alalım! En hafif olanlar en az sulu olanlardır.
Karpuz
Kabuğa parmaklarımızla hafifçe vurmalıyız. İçi boş bir ses duyarsanız, karpuzun eti tam bir ses duyduğunuzdakine göre daha az sulu olacaktır.
Kavun
Özellikle orta kısmı tatlı ve yoğun kokmalıdır. Tutarlılığı sağlam olmalı ama sert olmamalıdır. Nemli noktalara sahip veya hafif alkol kokusu olan kavunlardan kaçınılmalıdır.
Ananas
Onun güçlü ve tatlı kokusuna rehberlik etmeliyiz. Kabuğu sarı veya kırmızımsı veya kahverengi tonlarında olmalı, yaprakları yeşil ve kolay soyulabilen olmalıdır.
sebzeler
Havuçlar
Sert ve sağlam olmalı ve yoğun bir renge sahip olmalıdırlar. Renginin olmaması taze olmadığının göstergesidir.
Kereviz
Soluk yeşil bir sapa ve sulu, çıtır bir görünüme sahip olduğunu belirtmeliyiz. Çatlak, lekeli ve yaprakları solmuş olanları satın almayın.
Soğanlar
En ağır ve en sert dokulu olanlar en iyisidir. Yeşil sürgünleri ve beyaz kısımları olanlardan kaçının.
Sarımsak
İyi kapatılmış ve pürüzsüz olmalı, üzerinde leke, kesik, kesik veya filizlenme olmamalıdır.
Salatalık
Kabuğunun sarı lekeler olmadan yoğun, koyu ve parlak yeşil renkte olması gerekir. Tutarlılığı eşit olmalı, ne çok yumuşak ne de çok sert olmalıdır. Daha büyük olanların daha fazla çekirdeğe sahip olma eğiliminde olduğunu ve dolayısıyla daha acı bir tada sahip olduğunu unutmayın.
Patlıcan
Genel olarak kabarık ve havadar bir hamura sahip oldukları için hafiftirler. Her durumda en ağırlarını seçmeliyiz. Yumuşak, buruşuk veya lekeli patlıcan daha acı olacaktır. Büyük olanların tohumları daha fazla olduğundan daha acıdır.
Portakal illüstrasyonu
Patates ve manyok
Yumru satın alacaksanız, üzerinde yeşil nokta veya filiz olmamasına dikkat edin.
Domates
En iyileri, kırışıksız veya kesiksiz, yumuşak cilde sahip olanlardır.
Enginar
Uçları batmıyorsa bitki yaşlı demektir.
Brokoli ve karnabahar
Çiçeklerin iyice kapalı olduğundan ve dalların oldukça sıkı olduğundan emin olmanız gerekir. Renk tekdüze olmalıdır: brokoli durumunda koyu yeşil ve karnabahar durumunda mümkün olduğu kadar beyaz. Soluk görünen açık yeşil brokoliyi ve sarı veya koyu lekeleri olan karnabaharı atın.
Ispanak, pazı ve marul
Yeşil yapraklar genel olarak dokunulduğunda sağlam olmalı ve kusursuz renkte olmalıdır. Zengin ıspanağın sapları sarı veya kahve rengi değil, yeşildir.
Küçük pazılar genellikle daha yumuşak ve daha az acıdır. Marullarda, en besleyici oldukları için dış yaprakları taze olanları seçmeye çalışacağız.
